Nästa rätt blir Créme Ninon, en gammal favorit i repris. Till den gröna ärtsoppan väljer vi ett mousserande vin från Willamette Valley i Oregon som med sin restsötma fint möter upp sötman i soppan och där vinets brödighet fungerar utmärkt med de i smör stekta brödkrutongerna.
Argyle som startades 1987 gör flera varianter av mousserande vin och stilla Chardonnay och Pinot Noir.
2005 Argyle Brut doftar lite mineral, päron, citrus, jäst och tropisk frukt. Ungefär samma saker finns i smaken på detta bubbel som är gjort av 65%Pinot Noir och 35% Chardonnay och som överraskar positivt.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar